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山海天:校長陪餐守護“舌尖上的安全”
2019-03-26

 

  

3201130分許,山海天實驗小學餐廳內早已打掃得干凈整潔,值日教師和餐廳人員忙碌而有序地將熱氣騰騰的大白菜蘑菇炒肉、豆腐、菠菜雞蛋湯和饅頭、米飯盛在學生餐盤里。放學鈴響起,學生在教師帶領下排隊進入食堂吃飯,學校領導班子成員也跟往常一樣陸續進入餐廳,排隊打飯。

餐桌前,學校領導和老師們一樣坐在學生中間,一邊吃飯,一邊輕聲聊天,相互交流,了解學生的學習、生活情況。學生們早已習慣了跟校領導們一起吃飯,吃得津津有味,沒有絲毫拘謹。“校長幾乎天天和我們一起吃飯,還會問我們飯菜好不好吃,喜歡吃什么,感覺他們更親切了!”該校三年級學生厲雨菲說。

這是山海天中小學食堂安全管理措施的重要一環。據了解,自2012年區劃調整以來,黨工委、管委會堅持教育優先發展戰略和“城鄉教育一體化”發展思路,在全區中小學實施“一元午餐” 惠民政策,中午有百分之九十多的學生在學校就餐。為加強食品安全管理,區教育局要求全區中小學實行負責人陪餐制度,沒有特殊情況,學校領導和教師都要在學校餐廳跟學生一起用餐。用餐過程中,陪餐領導對飯菜外觀、口味、質量等進行評價,對當天食品安全有關情況進行監督,聽取就餐學生的意見和建議,反饋到餐廳工作人員。

“學校經常組織家長到食堂參觀、體驗,去年我就參加過一次。看到學校校長、老師都跟學生一起打飯、吃飯,不搞一點兒特殊,我們家長都非常放心。”一位家長在山海天社發局微信平臺的每日飯飯秀欄目后留言。

除實行校長陪餐制度外,為確保學生在校能放心吃、吃得好,山海天教育局還采取了一系列有效措施:食堂全部由學校無盈利經營,教育局統一組織食堂食材招標和配送,并嚴格執行索證索票、食品留樣制度;制定《山海天旅游度假區學校食堂操作規范》,堅持所有食堂工作人員持證上崗和定期查體制度,統一制定食材驗收、儲藏、加工等操作規范,保證了質量與安全;多形式推動食堂信息公開,全區學校食堂全部實現了“明廚亮灶”工程,利用微信公眾平臺開設“飯飯秀”專欄,每周“曬食譜”,每日“秀飯菜”,組織“民意代表”進食堂,面向家委會志愿者全程參與及食堂開放日制度等,做到食堂操作、飯菜質量信息公開透明;定期檢測用電用水安全并建立臺賬,食堂所有用水均是市政管網供水,學生飲用水全部采用凈化裝置,每季度各學校、幼兒園對直飲水設備進行維護保養,更換濾芯。

嚴格又貼心的食堂安全管理換來的是孩子的健康和家長的放心,得到了家長們的點贊,在去年的社會滿意度調查中,山海天教育系統社會滿意度達99.10%,位居全市前列。(山海天教育局)


 

 

 

 

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